Terese Sau Hansen

Chokoladecookies

Chokoladecookies

De her mørke, letsaltede chokoladecookies har en chewy og brownie-lignende konsistens.

Ovenpå krakelerer de, som sammen med kanten, udgør den sprøde del.

En cookie lige efter mit hjerte! Og så er de ovenikøbet nemme at lave.

What more can you ask for?


Chokoladecookies


Ingredienser

12-14 store cookies

- 225 g mørk chokolade

- 140 g smør

- 150 g sukker

- 100 g brun farin

- 2 æg

- 120 g hvedemel

- 1 tsk bagepulver

- 1 spsk kakao

- 0.5 tsk fint salt

- Havsalt

Fremgangsmåde

Mørk chokolade hakkes og smeltes over vandbad sammen med smørret. Imens piskes sukker, brun farin og æg sammen i fem minutter til det er lyst og luftigt. Chokoladeblandingen røres i æggesnapsen.

Bland de tørre ingredienser og sigt dem i dejen. Vend nu dejen sammen til en ensartet masse. Den vil være rimelig flydende.

Kom spiseskefulde cookiedej ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad dem have god afstand, så bag ikke mere end seks stykker af gangen. Drys en smule havsalt ud over hver af dem.

Bag dine cookies i 10-12 minutter ved 175 grader. Lad dem afkøle på en rist.




Footer